PACOSA

Adriana de Carvalho y Jaume Bonet Asociados

Informe de Business Inteligent


Para Empresa: PACOSA – PACO CORBERA S.A


Asunto: Caso Alcachofas

· Situación actual de la empresa:

PACOSA, es una empresa ubicada a la provincia de Murcia que es dedica a la producción y comercialización de productos de la Horta ha casi 50 años.
Su fundador, Francisco Corbera, ha estado delante de la misma durante 45 años, ahora esta su hija María Corbera, que es Economista y Master en Dirección de Empresas.
Los productos que PACOSA comercializa son los derivados de la alcachofa.

1 - Alcachofas envasadas frescas (pack de 1 Kg.) - MARCA PACOSA

2 - Cortes de alcachofas enteras en latas de 500 gr. – Excelente calidad - MARCA TIO PACO

3 - Alcachofas en cuartos (1 alcachofa en 4 cuartos) de 750 gr. – Cualidad estándar - MARCA LA HUERTA



Los productos de PACOSA tienen una imagen de marca muy conceptuada en el mercado. Principalmente las Alcachofas TIO PACO.
La última creación de la empresa es AlcaVit que es un nuevo e innovador producto pues está volcado a las personas que se preocupan en cuidar de la salud.
La diferencia entre los demás productos es que este esta presentado en formato vidrio, para mantener y guarda mas las calidades nutritivas de la alcachofa.
A nivel tecnológico, PACOSA cuenta con unas instalaciones muy modernas y de última generación en la fabricación de sus productos.
La empresa tiene un 40% de sus terrenos aprovechados para la producción.
Como se puede observar en el grafico 1.1 esta es la situación de la economía actual entre las 3 mejores marcas en este sector, que tienen en medio un crecimiento anual que está situado entre un 0,9% y 12%.
Grafico 1.1
PACOSA siempre se ha mantenido entre las 3 primeras grandes empresas en la fabricación y comercialización de este tipo de producto.
· El actual DAFO de la empresa es:
DAFO



· Objetivos de la empresa:
La Finalidad: “Ser líderes en la producción y comercialización de alcachofas creando una ampliación del concepto clásico del producto”.
Esa es la finalidad de la empresa que pasa a ser su visión y su misión en el Grafico 1.2, podemos verificar que el objetivo de la empresa en ser la primera en el mercado y sus perspectivas es de poder alcanzar un crecimiento de la empresa en un 20% anual.


· Objetivos primarios:

Incrementar la producción y optimizar parte del 60% de terreno sin explotar.

Tenemos que primeramente conseguir la creación de una denominación de origen para nuestros terrenos, reconocido por la Unión Europea como es el caso de las otras 2 principales competencias de PACOSA, para que también seamos referencia en todo el país como el ejemplo de Tudela y Benicarló,


Debemos aprovechar al máximo el 60% de terreno sin explotar y hacer de ello un terreno de máxima calidad y de referencia mundial en la creación de alcachofas.

Incrementar el margen bruto gracias a la diversificación del producto a otros mercados.

Debemos explotar al máximo nuestro nuevo producto, las alcachofas AlcaVit, pues como es un producto nuevo en el mercado y dirigido al cuidado de la salud, cuerpo y mente, debemos explotar sus posibles ramificaciones y elaborar productos nuevos y innovadores para el publico que cuida de su salud y de su cuerpo.
Unos ejemplos que podríamos pensar en empezar a comercializar serian las alcachofas en amiba (un poco dulces para después de la comida como postre), yogurt natural con sabor a alcachofas, para las personas que siempre cuidan la línea, alcachofas rebosadas listas para freír, para personas que no tienen tiempo a perder y que quieren comer sano a la vez.
También tendríamos que elaborar un blog en la Web de la empresa donde se dé a conocer recetas de cocinas basadas apenas en la alcachofa.
Algunos ejemplos están en los links abajo, donde de explica un poco de la historia de las alcachofas y una de las miles de recetas que se pueden hacer con alcachofas.
http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=31755
http://www.mis-recetas.org/video/show/109-video-de-alcachofas-con-almejas
Debemos conseguir ser la referencia en el mercado nacional e internacional en relación a las alcachofas natural que cuidan de la línea y de la salud.

· Incrementar las ventas y participación en el mercado.

Debemos incrementar nuestra participación en el mercado con la aplicación masiva de un plan de BI, que nos ayude a que seamos uno en el mercado y no uno a más y nos ayude a explotar el comercio exterior, pues con la globalización está abierto a nuestro producto ya que no tenemos competencia directa en los nuevos productos.
Debemos lanzar campañas explicando las bondades y beneficios de la alcachofa cultivada en España y sus principales cualidades y su diferencial en relación a las otras marcas del comercio en este sector.
Debemos valorar la denominación de origen pues es sinónimo de calidad y es la garantía de un buen producto.

· Objectivos secundarios:

· En relación a los Productos, Distribución y Comunicación

Debemos perfeccionar la cadena de producción, no esta desfasada o ultrapasada en relación a las otras empresas, pero tenemos que reducir algunos gastos para alcanzar el objetivo.
Y debemos mejorar nuestra capacidad de producción, pues para entrar en el mercado internacional debemos estar completamente seguros de nuestra capacidad de producción y de la disponibilidad de nuestros productos.
Para eso tendremos que optimizar el proceso de producción, distribución, comercialización y comunicación al mundo de nuestra marca y de nuestros productos. Con la ayuda de unas herramientas administrativas potenciales como son el caso de un ERP y CRM, pues así tendremos control absoluto sobre la empresa y nuestros clientes.
El ERP es una herramienta que a lo largo de los años ha sido de total necesidad para las empresas, pues las mismas se han ido encontrando con un entorno competitivo cada vez mayor que les ha ido exigiendo mejores productos, mejor servicios, reducción de plazos de entrega y reducción de precios.
Ello les ha obligado a reducir los inventarios, mejorar la planificación, flexibilizar las líneas de fabricación, optimizar las compras, potenciar la logística, reducir los costes y aumentar el control.
Como consecuencia de ello afloró la necesidad de gestionar la interdependencia de los procesos Las diferentes aplicaciones, que soportaban los procesos independientes por áreas funcionales, tuvieron que evolucionar hasta convertirse en sistemas integrados de gestión que permitiesen gestionar todos los recursos de la empresa a través de la integración de la información de los distintos departamentos y áreas funcionales.
Los sistemas ERP (Enterprise Resource Planning) surgen como evolución de los sistemas de gestión de inventarios y planificación de la producción MRP (Material Requirement Planning) y MRP II (Manufacturing Resource Planning) hasta llegar al concepto mas amplio de planificación de todos los recursos de la empresa de forma global, concepto que se plasmó en los ERP.
La otra herramienta que no ayudará a alcanzar nuestro objetivo es el CRM.
En los últimos años las empresas se encuentran en una situación de mercado cada vez más competitivo por diversas causas:
• Los clientes están cada vez mejor informados y son más exigentes
• Más regulaciones sobre los productos
• Más oferta que demanda
• Lucha de precios y ofertas
• Reducción de márgenes
La calidad de los productos y mejora de procesos ya no representan una ventaja competitiva, se han convertido en una condición básica para estar en la competición.
Todo ello ha llevado a focalizarse en el cliente (el cliente es el rey) con el objeto de fidelizarlo a través de conocer mejor sus necesidades y dándole mejor servicio.
Para ello la empresa necesita información sobre sus clientes con el objeto de mejorar su relación y calidad del servicio, de ahí surge esta herramienta llamada CRM (Customer Relationship Management)
La administración de la relación con los clientes, CRM, es parte de una estrategia de negocio centrada en el cliente. Una parte fundamental de su idea es, precisamente, la de recopilar la mayor cantidad de información posible sobre los clientes, para poder dar valor a la oferta.
La empresa debe trabajar para conocer las necesidades de los mismos y así poder adelantar una oferta y mejorar la calidad en la atención.
Cuando hablamos de mejorar la oferta nos referimos a poder brindarles soluciones a los clientes que se adecuen perfectamente a sus necesidades.

· En relación a los Precio

Con el incremento de estas dos herramientas en la empresa los precios de los productos no tienen porque subir, sabemos que la compra de estas herramientas son una inversión y que serán amortizadas durante el período de implantación de las nuevas técnicas de trabajo en la empresa.
Pero tenemos que tener en cuenta que el uso de estas herramientas nos facilitará nuestro camino en dirección al cumplimiento de nuestro objetivo.
El TCO (Total Cost of ownership, Costo Total de Propiedad) es una medida de coste que creó Gartner Group a finales de los 80 para valorar el costo total en que se incurre al adquirir un sistema de información. Hoy en día es un concepto extendido que se utiliza para todas las compras.
El principio básico del TCO es que los costos de propiedad de cualquier activo, o conjunto de activos, que se adquiera tienen más elementos de coste que los establecidos en el precio de compra del mismo, costos necesarios para garantizar el funcionamiento correcto activo, o conjunto de activos, durante la vida útil del mismo.
Con esta otra herramienta tendremos mas fácil la actualización de los precios.